NANAN 158 avenue Gustave Delory à ROUBAIX, le dynamisme de nos jeunes clients Amélie et Florent BONNAFOUX, et le défi relevé de concourir à la Meilleure Boulangerie de France sur M6
Depuis quelques mois, Amélie et Forent BONNAFOUX ont succédé avec courage et plein d’envie, à Mr et Mme PACKET, dans l’exploitation de cette boulangerie pâtisserie de l’avenue Gustave Delory à ROUBAIX.
Pâtissier de formation et dans l’âme, bénéficiant du soutien inconditionnel de son épouse, ces jeunes normands, nous ont fait l’honneur de nous solliciter dans cette reprise.
A l’issue de quelques mois d’exploitation, ils acceptent de relever le défi qui leur est proposé par la chaîne M6 de concourir à l’édition 2018 de la Meilleure Boulangerie de France. Rien d’étonnant, quand on sait que Florent, a également été soutenu dans tous ses projets, par ses anciens patrons et mentors, MAISON VATELIER à QUINCAMPOIX, elle même récompensée 3ème meilleure boulangerie de France sur la même chaîne de télévision en 2014, et par leurs amis Mr et Mme Christophe ROUGET, boulangers à BEAUMONT SUR OISE (et dont le papa et la maman étaient clients de notre cabinet), eux mêmes sacrés « Meilleure boulangerie de France en 2013.
Bien évidemment, cette édition sélectionne d’autres artisans boulangers de la région tels la boulangerie pâtisserie SALOME à Croisilles, la boulangerie La Fabrik à Verquigneul,… qui ne nous en voudront pas d’être professionnellement un peu chauvins au bénéfice de nos jeunes clients.
Bravo à toutes et tous, car au delà du « concours » c’est la boulangerie artisanale qui est mise en valeur
