En cette période de traditionnelle présentation des vœux, en espérant que les fêtes de Noël et de Saint Sylvestre ont été heureuses et fructueuses, je vous assure, avec profonde sincérité, de mes meilleurs souhaits, de santé, de bonheurs variés et multiples, à titre personnel et professionnel, à vous même, les membres de vos équipes et  tous ceux qui vous sont chers.

Que cette année 2026, année de transition sur le plan politico-économique, vous permette de réaliser l’ensemble de vos souhaits et désirs, qu’il s’agisse du maintien de personnels fiables dans vos fournils et boutiques, ou de leur bon recrutement, de l’aboutissement de vos projets de cession de vos fonds de commerce, d’installation, qui contribueront, de fait, à assurer le devenir de notre artisanat boulanger pâtissier, et notre commun épanouissement professionnel.

Nos conseils sont toujours gratuits, et sans aucun engagement, qu’il s’agisse d’envisager la vente, ou l’achat d’un outil de travail.

Nous ne sommes aucunement désabusés, ni sans courage, et bien sûr, pas ennemis de nos intérêts communs et propres. Nos clients fidèles savent que notre entreprise n’a pas  pour seule vocation le profit, qui  comme toute entreprise est nécessaire, mais également et surtout, votre épanouissement et de voir perdurer votre artisanat dans un contexte très particulier, avec une totale disponibilité, aussi vaste que possible.

Très bonne et heureuse année nouvelle, et bon courage à toutes et tous.

Bertrand JOLY