Résultats de cette édition 2018, des Concours, toujours très difficiles à départager,   organisés par la Confrérie des Talmeliers et Amis du Bon Pain, avec le soutien du syndicat U2P Dynamique Boulangère, qui cette année a nécessité une concentration de la majeure partie des épreuves sur la journée du dimanche 18 novembre dernier.

A l’occasion du Salon Terroirs et Saveurs d’Arras, c’est plus de 140 produits présentés par des artisans ou leurs salariés qui n’ont pas hésité à concourir. 

C’est tout naturellement que nous les félicitons toutes et tous, car c’est preuve de courage que de participer à ce type d’épreuves, certains n’hésitant pas à prendre plusieurs heures pour venir déposer leurs productions.

Nos félicitations sont d’autant plus vives à l’endroit de nos clients, que nous avons accompagnés dans leur installation ou simplement dans leurs recherches d’un fonds à reprendre, ou que nous essayons de satisfaire dans leur projet de cession.

Nous nous permettrons une mention particulière pour la Maison Verbeke qui nous a une nouvelle fois accordé sa confiance cette année, et qui remporte pour sa première participation, par le travail de Sébastien Martel, leur boulanger, le 1er prix du classement du département du nord en baguettes de tradition, et à cette occasion, le prix offert par notre cabinet, ainsi que le 3ème prix en baguettes classiques.

Une pensée  amicale également pour Nicolas Dereugnaucourt (BOUVIGNY BOYEFFLES) qui termine 4ème du concours régional Baguette Classique. Je sais que cette place est amère, mais le départage aura été plus que difficile.

Encore bravo à toutes et tous, clients ou non, car vous participez grandement à la démonstration de la qualité véritable et artisanale.